记者观察网山西5月14日电（记者 贾景云）近日，在大同市黄花产业发展成果新闻发布会上，山西农业大学副校长、大同黄花产业发展研究院院长邢国明和中国农业大学教授李景明发布了25项大同黄花理论研究、技术研发、产品创新方面阶段性成果。其中，黄花理论研究表明新鲜黄花菜不含秋水仙碱。

发布会上，山西农业大学副校长、大同黄花产业发展研究院院长邢国明发布了14项黄花科研成果、实物成果。质证了黄花菜中不含秋水仙碱，探究了新鲜黄花菜中的致腹泻成分，研发了清水黄花等8种新型黄花菜加工产品，建立了黄花菜种苗繁育标准，研制了系列化黄花菜专用肥，试制了不同型号的黄花菜辅助采收机等。

中国农业大学李景明教授发布了黄花精深加工与功能性食品研发成果。开发出黄花菜和其根茎叶副产物两大系列11种精深加工产品。黄花菜系列产品包括液态产品和固态2类8种产品，有复合营养果蔬汁益生菌发酵饮料和益生菌发酵型黄花菜、黄花风味酱菜、黄花风味酱、黄花曲奇饼干、黄花调味料、黄花多维营养果粉片；根茎叶副产物系列产品包括多糖、多酚和皂苷3种功能性提取物，可作为下游保健食品产业、制药行业的功能性基料，实现黄花菜资源综合利用和效益最大化。

下一步，大同市在黄花技术研发方面，将继续加快黄花基础性研究和实用新型产品创新型研究，推出一系列助推农民增收的新技术、新产品。今年七月，在黄花盛开时节，全市将继续组织开展大同黄花丰收活动月，届时举办全国黄花产业发展主题论坛和全国黄花产品订货会等系列活动，邀请国际国内黄花研究专家学者、黄花主产区负责人、黄花加工龙头企业负责人、经销商等云集大同，开展学术研讨，把脉发展方向，加快黄花产品交易，助推农民增收和乡村振兴。

大同种植黄花已有600多年的历史。目前全市黄花种植面积26.1万亩，占全国四分之一左右。由于日照充足，昼夜温差大，加之独特的六瓣七蕊种质资源和火山喷发形成的富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，深受广大消费者喜爱。